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将猪肉，牛肉等食材放在特制的黄铜拱形煎板烹煮周围的一圈凹槽里注入秘制汤汁将薄薄的肉片浸入鲜美的汤汁捞出放在煎盘上煎烤。鲜美的汤汁便吸附在肉片上，咬一口，美味十足，回味无穷！比传统的烤肉更有滋味，且不油腻，不容易上火。猪哥牛姐水煎肉算是其中的表表者。
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