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传说鸭脖源于战国时期,楚王项羽与秦军作战中,因粮草困乏,为激励三军击败秦军,虞姬所创绝味鸭脖,士兵为之大振,一鼓杀败秦军。现实生活中的绝味鸭脖制作颇为讲究,有几十种中药调制卤水,再经过厨师的反复的调整,终成美味。
顶正集团小吃培训大礼包:鸭脖——韧劲耐嚼,麻麻辣相宜;鸭翅——肉质丰富 美味可口;鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返;鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足;鸭头——韧劲耐嚼 汁香满口;酱板鸭——韧劲适度 满口留香;鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香;凤爪——色泽绛红 香辣入骨等
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