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1.将鸡爪切半，放如冷水中煮开过水后捞出用冷水冲净后沥水。
2.将所有辅料放入油锅中炒香后放入鸡爪翻炒2-3分钟。
3.倒冷水入锅中，依次加耗油，盐，鸡精，生抽，老抽，卤水汁，糖后翻炒。
4.盖上锅盖，大火煮开后转小火熬煮半小时，收汁。
5.出锅上散少许香葱
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