辣卤海鲜培训

　　主料：大闸蟹9只，洋葱半个，香葱一把，黄肉姜适量，蒜米适量，沙姜适量，八角适量，小茴香适量，花椒适量，桂皮适量，香叶3片，生抽适，老抽适量，食盐适量，糖适量，蚝油适量。
辣卤海鲜卤螃蟹的做法步骤：
　　1，洗螃蟹。放了高度酒来泡然后拿刷子刷。
　　2，锅里加油把葱蒜和八角那些全放进去炒香。
　　3，大料出味后加生抽老抽盐一点二锅头，然后加适量水。
　　4，盖锅小火熬熬熬。熬的时间可以继续洗螃蟹去了。
　　5，洗白白的螃蟹下锅，大火煮开，然后盖锅盖转中小火熬熬熬。
　　6，煮的时间随意，螃蟹熟了就好，然后就是泡泡更入味。开吃的时候再加热就好了。