上海顶正小吃培训推荐：上海那些好吃又赚钱的小吃

　　上海小吃，正宗的上海小吃你都知道哪些呢?关于上海小吃，很多人都会感觉甜甜的，没什么太大的感觉，其实不然，如果你足够了解上海，那么你就会知道，上海的小吃同样是有滋有味，那么下面我们就跟随上海顶正小吃培训的师傅一起来游历舌尖上的上海，一起来了解你所不知道的上海小吃。

　　上海小吃味多滋，那些好吃又赚钱的小吃

　　1.两面黄：此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分，硬“两面黄”是生面油炸，软“两面黄”是下的硬面滤干再炸，要两面都炸成金黄色，香味飘出，然后捞出放在盘子上，再将浇头连卤浇在面上，让面条吸足卤汁，味道又香又可口。

　　2.凯司令栗子蛋糕。真的是用栗子做出来的蛋糕，非常非常香，甜而不腻。

　　3.崇明糕。崇明糕是上海崇明地区汉族特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。选料讲究，配比合理，甜度适中，果肉适量，蒸煮科学，清香松口，糯而不粘，畅销岛内外。

　　4.条头糕。条头糕，上海地区汉族特色糕点。糯米粉糅合细沙做成长条状。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状.上面撒上桂花末,更好吃.比较出名的是沈大成家的。

　　5.咸肉菜饭。美其名，咸肉和青菜一起喝米饭煮，这也是上海比较出名的小吃，属于经济实惠型的，好吃方便。

　　6.大饼。左边咸大饼，右边甜大饼。包油条最嗲。

　　7.南翔小笼：南翔小笼包，汉族小吃，是上海嘉定南翔镇的传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，皮呈透明，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。

　　8.麻球。上海麻球分咸甜两种，咸的里面是肉馅，甜的是豆沙或者花生。和广东的煎堆有点类似。

　　9.八宝饭。八宝饭是汉族传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

　　10.生煎。一面煎得香脆，另一面又软又糯，陷是甜味的肉，分多汁和无汁两种。个人最喜欢大壶春。还要配一碗牛肉粉丝汤或者油豆腐鲜粉汤。

　　11.排骨年糕。排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。