餐饮经营有什么秘诀 上海小吃培训 2013-3-26

      现在做什么小生意好？可能不少人会想到餐饮方面的项目。的确，餐饮被称为永不落幕的朝阳行业，只要有人的地方，就会有“吃”的市场。选择餐饮行业创业，是非常明智的选择。可是，餐饮经营有什么秘诀呢？
      秘诀一：正确而有远见的选址
　　如何开一家财源滚滚的餐饮店，成功开店者的经验是：在经营之前选择开店的地点是重要的一步--选择有升值潜力的地段。要是地点选择不当，空有高级的装潢、美味的食物、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门，所谓民以食为天，但没有民(顾客)，不可能经营成功。
　　秘诀二：以专精俘虏顾客
　　餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能“四不像”，餐饮业投资者应考虑建立自己菜系色。
　　秘诀三：不怕点子怪，只怕没点子
　　餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将奇妙的构想变为噱头，关键在于巧妙利用，任何一种新点子的诞生实属不易，要好好利用它，使它产生绝纱的功效。
　　秘诀四：做好售后服务，积累忠诚顾客
　　顾客永远是衣食父母，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大。

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