餐饮业未来的发展方向简析 2013-1-28

     现今小吃餐饮业愈发火爆，吸引了一大批创业者，快速投身这个行业。对于，那些想要投身到餐饮业中的创业者来说，了解一结餐饮业未来的发展趋势是十分必要的一件事情。那么，餐饮业未来的发展趋势如何呢?上海顶正小吃培训创业指导专家做了简析。

　　第一：优质高效的现代化餐饮大受欢迎。随着城市生活节奏的加快，居民收入水平的提高，社会上对现代化餐饮的需求量日趋增大，质优价廉高效率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。现代化餐饮是指既能给消费者带来口味享受，也能给其带来心理满足，这包括菜品的卫生、健康、营养等。事实上，已经有不少创业者走上了这条道路，比如有做北京烤鸭，上海生煎包，南翔小笼包，面点系列，珍珠奶茶，上海小吃培训等等，就抓住了社会上对看着舒心，吃着美味的熟食需求量日趋增大，质优价廉高效率的熟食店，必将受到社会大众的广泛欢迎，这一现代化餐饮趋势，而使自身获得了良好的经济效益。

　　第二：消费者更加强调营销环境的情调、氛围。现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不但注重食物的味道，而且非常注重进食时的环境与氛围。要求进食的环境“场景化”、“情绪化”，从而能更好的满足他们的感性需求。因此，相当多的餐饮店，在布置环境，营造氛围上下了很大的功夫，力图营造出各具特色的，吸引人的种种情调。并在装饰上突出了该餐饮项目的风土人情，收到了良好的效果。

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