坡路店铺选址 怎样引爆生意 2013-1-6

      餐饮店选址的地面应与道路路面基本在一个水平面上，这样比较有利于食客进入店内就餐，也被认为是理想的地头。但也有比较特殊的情况，最常见的两种，一种是设在坡路上，一种是路面与地面高低悬殊。
       坡路不好走
       如果把餐饮店开在坡路上，也是极不可取的。然而，总有一些店面会遇上这种情况，如位于山城的店面。因此，如果餐饮店不得不设在坡路上的话，就必须考虑在餐饮店与路面的适当位置设置入口处，以方便食客进出。另外，橱窗的位置、通道的安排、菜品的陈列等方面，都应当有适当的设计。
       高低有悬殊
       还有一种被认为是不理想的餐饮店地点，就是道路平面与餐饮店地面高低悬殊的地方。但是，在寸金尺土的都市中，在地下、楼上的楼层或在有几级台阶的房屋开设餐饮店，却是常有的事情。遇到这种高低悬殊位置时，对于餐饮店的门面、入口、天花板和招牌等设计安排更应特别注意；既要有利于吸引食客进入店内，又要方便出入。楼梯、阶梯门的宽度尤应仔细推敲一番。