• 学员随到随学,不限学时包教包会,时间可自由调配。

  • 手把手教学,学员反复练习,直至独立完成符合市场最高标准作品。

  • 全年无休,节假日照常运营,学员节假日正常学习。

花卷培训

学习时间: 随到随学,不限学时

收费方式: 一次收费,中途不以任何理由收取其他费用

花卷培训

1把所有材料准备好
2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀
3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合
5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜
6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右
7葱洗净沥干水,切成葱花备用
8开始擀面了,在案板上洒上一些干粉
9把发酵好的面团在案板上揉捏,把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片

10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油(我这回用的是猪油),再撒上一些盐并抹均

11均匀地撒上葱花

12由下至上地卷成长条

13把卷好的面片切成10等份,然后两个上下叠加起来
14在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间
15用力压一压,然后取出筷子
16漂亮的花卷就出来了
17其它面团的依次压好
18在蒸架上铺上一层油纸
19把整好形的花卷进蒸架上
20盖上盖子,静止15分钟

21然后大火蒸15分钟,熄火后2--5分钟左右才能打开盖子

22诱人吧,味道挺好滴

23再来一张,味道真的很不错
因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷,所以这款花卷的配方中没有糖,喜欢甜食的可适当增加一点糖

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