川味风范 顶正餐饮培训之麻辣烫的财富秘诀
2014-10-11
小小投资成就大财富，风靡华夏大地的麻辣烫项目让小成本创业不再是空想假谈。麻辣烫，主要以味道奇特、形式新颖为大众喜爱，其市场巨大，另外，开办一家麻辣烫店，不需要大量的资金注入，只需一手实在的技术，自然会招来好生意。
麻辣烫之市场特点
麻辣烫乃中国发展了上千年的特色小吃，其中以川渝地区最为常见，其市场也是伴随着发展而逐渐扩大和走向成熟。麻辣烫发展至今，从品种、经营模式、食材、风味等方面都呈现出多元化的特点，在其发展的过程中，出现了很多同等形式的项目，比如串串香、冒菜等，可谓是花样百出，这不仅给消费者更多的选择，也是给创业者更多切入市场的机会。
其次，麻辣烫消费人群非常庞大，南北皆宜，老少都能吃。通过实际的经营调查，麻辣烫适应全国各地人的喜爱，并且在发展的过程中，麻辣烫经过不断的改良，口味和形式都有了很大的提升，可以融化火锅的优点，最大程度上迎合消费者的需求，在全国各地都能经营的风生水起。
第三、麻辣烫经营模式是多样的，可以开设门店，也适合街头美食摊点的流动模式，其庞大的消费顾客淋漓尽致的体现出其经营特色，起机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，很适合各种类型的创业者。
最后、关于麻辣烫的收益，这也是很多创业者关心的问题，麻辣烫虽然项目小，但是市场非常巨大，所以利润空间是不可估量，并且，经营进入良性循环之后，财富自然不断。麻辣烫因其自身的特点深受广大消费者的喜欢，并且，随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。另外，其文化特色鲜明， 消费人群广泛，所以创造的利润也是非常可观的。
麻辣烫之技术培训
对于小成本的小吃项目创业者来说，自己亲力亲为岂不更好，那么，作为一个既想做老板又不想依靠他人技术的创业者来说，就很需要自己学习一手过硬的本事在身，在上海顶正小吃培训，麻辣烫培训项目可是炙手可热的，顶正培训麻辣烫技术，配方完全公开，口味免费品尝，培训师亲自示范学员实际操作，不限制学习时间，包教包会，学成为止。
培训项目
一、理论学习：
1、开店的流程讲解分析，例如：店面的选址、人员的配备、物料的采购都一一详解。
2、项目技术详细解说：制作麻辣烫的技术由培训师详细解说，从原材料的选择、采购，到麻辣烫口味的变换及配比，都详细解说，专业老师一对一亲自示范，实战教学。
3、自我实践：学员根据老师示范亲自实践操作，自己准备原材料、自己亲手操作所有流程制作产品，老师在旁指导操作。学员自我思索，熟悉操作流程。
二、实际操作内容
1、讲解麻辣烫的发展及相关基础知识，让学员深沉的认识麻辣烫。
2、讲解麻辣烫所需香辛料的作用、分类、选料、配比及加工。
3、，麻辣烫底料的配制及熬制方法
4、麻辣烫禽肉类、蔬菜类等原材料的处理以及制作方法。
5、麻辣烫各种材料的烫制流程以及烫制方法。
6、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7、麻辣烫设备器具的采购讲解，主要讲解采购的途径，以及器具的要求。
8、投资预算分析和风险回避，经验模式和管理方法。
